Паста с кальмарами в сливочно-чесночном соусе — это не просто блюдо, а настоящее кулинарное произведение искусства, способное украсить как повседневный, так и праздничный стол. Сочетание нежности кальмара, ароматности чеснока и бархатистого сливочного соуса создает гармоничное блюдо, которое никого не оставит равнодушным, сообщает канал "Чудеса Вкуса || Готовим с Юлией ".
Почему это блюдо стоит попробовать?
Эта паста имеет множество преимуществ: она готовится быстро, требует доступных ингредиентов и точно впечатлит гостей. Мягкие и сочные кальмары готовятся за считанные минуты и идеально сочетаются со сливочно-чесночным соусом, который придаёт блюду особую глубину вкуса.
Ингредиенты для приготовления
- Паста (спагетти, тальятелле или фетучини) — 300 г
- Кальмары (очищенные) — 400 г
- Сливки (20-30%) — 200 мл
- Чеснок — 3–4 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 20 г
- Сухое белое вино (по желанию) — 50 мл
- Соль и чёрный перец — по вкусу
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Свежая зелень (петрушка или укроп) — для подачи
- Тертый пармезан — по вкусу
Как правильно выбрать кальмары
Свежие или замороженные кальмары подойдут для этого блюда. При выборе следует обратить внимание на то, чтобы они были тщательно очищены от пленок и хрящей, чтобы мясо оставалось мягким. Замороженные тушки рекомендуется размораживать в холодильнике для сохранения текстуры.
Это блюдо не только удивительно вкусное, но и полезное: кальмары богаты белком и необходимыми микроэлементами, а сливки делают соус насыщенным и мягким. Если вы хотите порадовать своих близких оригинальным блюдом, паста с кальмарами станет вашим идеальным выбором.
