Непревзойденный рецепт для тех, кто хочет насладиться домашней кухней, не тратя много времени на приготовление – ленивые хачапури из лаваша. Это идеальное решение для завтрака или ужина, которое позволяет максимально упростить процесс, но в то же время не жертвует вкусом.
Идеальный набор продуктов
Чтобы создать это удивительное блюдо, потребуется минимальный набор ингредиентов:
- 2 листа тонкого лаваша;
- 180 г творога;
- 180-200 г твердого сыра;
- 1 куриное яйцо (для начинки);
- 1-2 зубчика чеснока;
- 30 г свежей или замороженной зелени (по желанию);
- Соль по вкусу;
- Масло растительное для жарки.
Приготовление начинки
Процесс приготовления начинается с подготовки начинки. В одной миске нужно тщательно смешать следующие ингредиенты:
- Творог можно сбить в однородную массу с помощью блендера или оставить в крупном виде.
- Твердый сыр натереть на терке средней крупности.
- Чеснок очистить и пропустить через пресс, а зелень мелко нарезать.
Когда все ингредиенты готовы, их можно объединить: добавить сыр, зелень, чеснок и одно яйцо к творогу, затем тщательно перемешать. Начинка готова к использованию!
Следующий шаг – нарезка лаваша на полоски примерно 10-15 см шириной. На одноименные кусочки выкладывается столовая ложка начинки, после чего лаваш аккуратно загибается так, чтобы получился треугольник. Так проделывается с каждым куском.
Пока ноги треугольников из лаваша пропитываются яичной смесью, следует разогреть сковороду с растительным маслом. Обжаривание происходит с двух сторон до появления хрустящей корочки. Готовые хачапури можно выкладывать на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Это быстрое и простое блюдо отлично подойдет для подачи с чашкой кофе.
