Кабачковый крем-суп — это не просто блюдо, а настоящее кулинарное волшебство, способное удивить даже самых требовательных гурманов. Легенда гласит, что кабачки, подаренные богами индейским женщинам, были созданы, чтобы охватить все оттенки моря и ароматы лунной ночи.
Идеальный рецепт для 4 персон
Общий вес готового блюда составляет 1450 граммов, а время приготовления не превысит 30 минут. Этот суп не требует сложных ингредиентов и отлично подходит как для обеда, так и для ужина.
Необходимые ингредиенты
- 600 г замороженных кабачков
- 40 г замороженного шпината
- 150 мл сливок 33%
- 700 мл куриного бульона
- 20 г сладкого соуса чили
- 200 г филе индейки
Приготовление шаг за шагом
Шаг 1: Бульон не нужно заранее размораживать. Достаточно промыть упаковку горячей водой на протяжении минуты, затем переложить его в кастрюлю и довести до кипения. Кабачки добавляются к бульону и варятся около 10 минут. Филе индейки приправить солью и перцем, обжарить на сковороде с ложкой растительного масла по 3-4 минуты с каждой стороны на сильном огне. После этого накрыть крышкой и дать настояться еще 2 минуты.
Шаг 2: В кипящий суп добавить соль, шпинат и сливки. Нагревать смесь в течение 2-3 минут, после чего добавить сладкий чили соус. С помощью блендера превратить суп в однородное пюре.
Шаг 3: Индейку нарезать тонкими ломтиками. Подавайте горячим, разлив по тарелкам, и украсив сверху индейкой.
Этот кулинарный шедевр не только радует глаз, но и наполняет душу теплом и уютом. Приятного аппетита!
