Вдохновляющий суп из чечевицы: сытное наслаждение за считанные минуты

Чечевичный суп это идеальное блюдо, которое быстро готовится и радует своим насыщенным вкусом. Такой рецепт не только порадует вас тем, что его легко приготовить, но и поможет сэкономить время на кухне. Ниже представлен простой и быстрый рецепт этого замечательного блюда.

Необходимые ингредиенты

• Чечевица красная: 200 г
• Лук репчатый: 150 г (1 шт.)
• Морковь: 200 г (1 шт.)
• Томатная паста: 1 ст. ложка
• Чеснок: 3 зубчика
• Соль и перец: по вкусу
• Копчёная сладкая паприка (по желанию): 1 ч. ложка
• Растительное масло: 2 ст. ложки
• Вода: 0,81 литр кипятка

Этапы приготовления

1. Чечевицу промыть холодной водой. Овощи очистить и нарезать, можно не мелко, так как всё равно будем пюрировать.

2. В кастрюле разогреть растительное масло, добавить нарезанный лук и обжарить его в течение 23 минут до прозрачности.

3. Затем добавить морковь и чеснок, готовить ещё 35 минут, постоянно помешивая.

4. Влить томатную пасту, тщательно перемешать и обжаривать ещё 23 минуты.

5. В кастрюлю добавить промытую чечевицу, перемешать и залить кипятком. Посолить, поперчить и, при желании, добавить копчёную сладкую паприку для дополнительного аромата.

6. Убавить огонь до минимума и варить суп 2025 минут до готовности чечевицы и овощей.

7. Когда все ингредиенты будут готовы, суп следует пюрировать с помощью блендера.

8. Подавайте суп с сухариками и посыпьте свежей зеленью по вкусу.

Такой сытный и ароматный суп идеально подойдет для постного меню. Приятного аппетита!