Как приготовить хрустящие крылышки в духовке: простой рецепт
Любители пикантных закусок порадуют себя хрустящими куриными крылышками, которые идеально подойдут для вечернего просмотра фильма или дружеской вечеринки. Эта простая пошаговая инструкция с интересными ингредиентами поможет добиться нежного и ароматного результата, сообщает Шеф-повар Василий Емельяненко.
Необходимые ингредиенты
Куриные крылья — 0,5 кг
Молотый чеснок
Белый перец
Сухой имбирь
Шашлычная смесь специй
Соус чили с медом
Чеснок — 3 зубчика
Кунжут
Растительное масло — 500 мл
Оливковое масло
Мука
Соль
Этапы приготовления
Сначала куриные крылья следует посолить и добавить оливковое масло с нарезанным кубиками чесноком. Запекать их в духовке при температуре 200 °C в течение 15 минут.
Для создания хрустящей корочки, обваляйте крылья в муке с добавлением специй (чеснок, имбирь, перец, шашлычная смесь). Затем слегка окуните в воду и снова обваляйте в муке. Это действие повторите два-три раза.
Разогрейте растительное масло во фритюре и жарьте крылья в течение 15 минут. После этого выложите на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего жира.
Наконец, обе части крыльев обмажьте соусом чили с медом и дожарьте в духовке еще 5 минут с использованием вертикального гриля.
Подавайте на стол, полив соком с сковороды и посыпав кунжутом.
Результат порадует вас: хрустящие, остро-сладкие крылышки заставят вас возвращаться за добавкой снова и снова!
