Вегетарианское Болонезе по рецепту Бриджит Бардо

Спагетти отличное решение для вкусного и сытного ужина, особенно в сочетании с ароматным соусом болоньезе. Это блюдо всегда можно адаптировать под свои предпочтения, добавляя уникальные ингредиенты. Например, в этом рецепте используется вегетарианский фарш, что делает его идеальным вариантом для тех, кто предпочитает растительную диету. Эксперименты в кулинарии это здорово!

Вес готового блюда: на 2 порции 750 г

Время приготовления: 15-20 минут

Ингредиенты

• Спагетти 260 г
• Вегетарианский фарш 200 г
• Морковь 1 шт.
• Сушёный гранулированный лук 5 г
• Чесночный порошок 1 ч.л.
• Сельдерей (стебель) 80 г
• Протёртые томаты 200 г
• Кетчуп 30 г
• Соевый соус 20 мл
• Сырные дрожжи 5 г
• Сушёный базилик 0.5 ч.л.

Пошаговый рецепт

Шаг 1: Доведите до кипения 1,5 литра воды, добавив немного соли. В кипящую воду поместите спагетти, предварительно разделив их. Варите всего 3 минуты, помешивая. Сохраните половник воды от пасты, затем откиньте на дуршлаг. Пока готовятся спагетти (10-12 минут), очистите и мелко нарежьте морковь и сельдерей. Нагрейте сковороду с 1 ст.л. растительного масла и обжарьте сельдерей на среднем огне 3-4 минуты. Затем добавьте морковь, готовьте еще 2-3 минуты, после чего вмешайте фарш и обжаривайте 3 минуты.

Шаг 2: В сковороду добавьте соевый соус, протёртые томаты, базилик, кетчуп, сушёный лук, сырные дрожжи и чесночный порошок. Тщательно перемешайте и тушите под крышкой на минимальном огне 5-7 минут. Если нужно, добавьте немного оставшейся воды от пасты для достижения более кремовой консистенции. При желании досолите блюдо. Подавайте спагетти с соусом сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

Откройте для себя новые кулинарные горизонты с промонабором от Ужин Дома.