Спагетти – отличное решение для вкусного и сытного ужина, особенно в сочетании с ароматным соусом болоньезе. Это блюдо всегда можно адаптировать под свои предпочтения, добавляя уникальные ингредиенты. Например, в этом рецепте используется вегетарианский фарш, что делает его идеальным вариантом для тех, кто предпочитает растительную диету. Эксперименты в кулинарии – это здорово!
Вес готового блюда: на 2 порции — 750 г
Время приготовления: 15-20 минут
Ингредиенты
- Спагетти – 260 г
- Вегетарианский фарш – 200 г
- Морковь – 1 шт.
- Сушёный гранулированный лук – 5 г
- Чесночный порошок – 1 ч.л.
- Сельдерей (стебель) – 80 г
- Протёртые томаты – 200 г
- Кетчуп – 30 г
- Соевый соус – 20 мл
- Сырные дрожжи – 5 г
- Сушёный базилик – 0.5 ч.л.
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Доведите до кипения 1,5 литра воды, добавив немного соли. В кипящую воду поместите спагетти, предварительно разделив их. Варите всего 3 минуты, помешивая. Сохраните половник воды от пасты, затем откиньте на дуршлаг. Пока готовятся спагетти (10-12 минут), очистите и мелко нарежьте морковь и сельдерей. Нагрейте сковороду с 1 ст.л. растительного масла и обжарьте сельдерей на среднем огне 3-4 минуты. Затем добавьте морковь, готовьте еще 2-3 минуты, после чего вмешайте фарш и обжаривайте 3 минуты.
Шаг 2: В сковороду добавьте соевый соус, протёртые томаты, базилик, кетчуп, сушёный лук, сырные дрожжи и чесночный порошок. Тщательно перемешайте и тушите под крышкой на минимальном огне 5-7 минут. Если нужно, добавьте немного оставшейся воды от пасты для достижения более кремовой консистенции. При желании досолите блюдо. Подавайте спагетти с соусом сразу после приготовления.
Приятного аппетита!
Откройте для себя новые кулинарные горизонты с промонабором от Ужин Дома.
