Духовой шкаф — незаменимый помощник на кухне, а решетка, которая обычно используется всего лишь для поддержки противня, на самом деле скрывает в себе множество возможностей. Пора открыть глаза на все ее преимущества: решетка способна значительно упростить процесс готовки и повысить качество блюд. Вот несколько креативных способов, как можно задействовать эту кухонную находку.
Многофункциональные задачи решетки
Вышеприведенные примеры могут расширить горизонты ваших кулинарных экспериментов:
- Тосты на решетке. Если вы хотите быстро подрумянить множество ломтиков хлеба, просто разместите их между прутьями решетки и активируйте духовку. На противень можно постелить пергамент для удобства.
- Замена гриля. Решетка идеально подходит для приготовления мясных блюд. Для курицы или сосисок маринуйте продукты, крепко фиксируйте их на решетке и ставьте противень снизу, чтобы соки стекали и не пригорали.
- Шашлыки в домашних условиях. Любители пикников могут готовить шашлыки, используя решетку вместо мангала. Мясо нужно нанизать на шпажки и время от времени переворачивать.
- Стерилизация банок. В сезон заготовок решетка помогает быстро стерилизовать банки без лишних усилий. Просто установите их в духовке и прогрейте.
- Домашняя сушилка. Сушите фрукты и овощи, используя низкий температурный режим духовки. Это чревато полезными заготовками надолго.
Секреты правильного использования
В дополнение к перезагрузке привычного использования решетки есть несколько трудных, но эффективных советов:
- Правильное охлаждение. Ставьте горячую выпечку на решетку, чтобы избежать появления влаги снизу — так она останется суше и аппетитнее.
- Запекание с хрустящей корочкой. Для равномерного прогрева установите решетку повыше, чтобы жир стекал, а воздух мог циркулировать.
- Рабочая поверхность. Используйте решетку для разделывания мяса, чтобы соки не текли на стол.
- Удобная сушилка. Решетка может стать отличным местом для сушки посуды или даже как основа для домашней сушилки для ягод и трав.
Эти простые, но гениальные идеи делают решетку из духового шкафа настоящим многофункциональным инструментом. Пользуясь хотя бы одним из этих советов, можно заметно упростить себе жизнь на кухне и радовать близких вкусными блюдами, сообщает Готовим с Калниной Натальей.
