При выборе ананаса в магазине важно обратить внимание на несколько ключевых признаков, которые помогут определить его спелость. Этот фрукт не только вкусен, но и полезен, и вам не нужно резать его, чтобы убедиться в его качестве. Рассмотрим, как выбрать лучший ананас.
Признаки спелого ананаса
В первую очередь, стоит обратить внимание на следующие особенности:
- Цвет шкурки. Идеальный ананас имеет желтоватый или золотисто-коричневый оттенок. Если фрукт слишком зеленый, это означает, что он недостаточно зрелый, а коричневые пятна могут свидетельствовать о перезрелости или гнили.
- Листья. У спелого ананаса листья на верхушке легко прокручиваются, и их можно без труда выдернуть. Это говорит о том, что фрукт достиг оптимальной зрелости.
- Упругость. Надавите на ананас: качественный плод слегка продавливается и быстро возвращается в прежнее состояние. Если вмятина остается, это признак перезрелости, а если он слишком твердый – значит, ананас незрелый.
- Вес. Вес спелого ананаса обычно колеблется в пределах 1,3—1,7 кг. Легкий фрукт может оказаться жёстким и неводянистым.
- Звук. Постучите по нему. Если звук глухой, это хороший знак. Звонкий звук может означать, что фрукт недостаточно спелый.
- Запах. Настоящий ананас источает сладкий, фруктовый аромат. Если ананас почти не пахнет, возможно, он ещё зеленый.
Как правильно хранить ананас
После покупки свежий ананас лучше всего завернуть в бумагу и поместить в холодильник, где он может храниться до одной недели. Не забывайте, что тропические фрукты не переносят холод и могут быстро испортиться.
Если фрукт не планируется к употреблению в ближайшее время, его следует заморозить. В замороженном виде ананас может сохранять свои качества на протяжении нескольких месяцев.
Соблюдая эти советы, можно без труда выбрать спелый и вкусный ананас, который станет отличным дополнением к вашим блюдам или десертам.
