Простое и вкусное блюдо для всей семьи!
Ингредиенты
- 2 молодых кабачка среднего размера
- 2 картофелины среднего размера
- 1 луковица
- 2 яйца
- 3 веточки зеленого лука
- 3 веточки петрушки
- 0,5 ч. л. черного молотого перца
- 4 ст. л. муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. соли
- Растительное масло для жарки
Приготовление
Сначала следует натереть кабачки на терке. В случае, если они крупные, лучше разрезать их на части, чтобы удобнее было натереть.
Важно отжать сок из натертых кабачков с помощью рук — это сделает оладьи более нежными.
Очистите картофель и также натрите его, после чего отожмите сок.
Лук можно натереть, также отжать сок, или мелко нарезать, не отжимая.
Не забудьте мелко нарезать петрушку!
В отдельной миске взбейте яйца, добавьте соль и перец, разрыхлитель и муку, чтобы получить однородную массу.
Теперь соедините получившееся тесто с натертыми овощами и зеленью, тщательно перемешайте ложкой до однородности.
Разогрейте немного растительного масла на сковороде. С помощью ложки выкладывайте тесто в горячую сковороду.
Жарьте оладьи до золотистой корочки, аккуратно переворачивая их, чтобы готовить обе стороны.
Готовые оладьи переложите на тарелку, выстланную бумажными полотенцами для устранения лишнего жира.
Лучше всего подавать их горячими, чтобы насладиться ярким вкусом и ароматом!
