Лето это время ярких вкусов и ароматов, когда можно наслаждаться блюдами на гриле, и одна из настоящих кулинарных находок этого сезона лепешка со свининой и ананасом. Это уникальное сочетание сладкого ананаса и сочной свинины, завернутое в легкую лепешку, не оставит равнодушным ни одного гурмана. Приготовить такое лакомство проще простого, и оно станет настоящим украшением любого пикника или барбекю.
Ингредиенты для идеального блюда
- 500 граммов свиной вырезки, нарезанной тонкими ломтиками
- 1 спелый ананас, очищенный и нарезанный на кусочки
- 4 лепешки или тонких лаваша
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки кетчупа
- 1 столовая ложка меда
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для подачи (петрушка, кинза или базилик)
Шаги по приготовлению
В глубокой миске соединить соевый соус, кетчуп, мед, растительное масло, соль и перец. Это станет маринадом для мясных кусочков и ананаса.Добавить свинину, тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек хорошо пропитался маринадом. Оставить мариноваться в холодильнике минимум на 30 минут.Разогреть гриль или сковороду-гриль на среднем огне, можно смазать растительным маслом для предотвращения прилипания.Выложить на гриль кусочки ананаса и жарить до появления золотистой корочки с обеих сторон, после чего убрать с плиты и оставить в стороне.На той же сковороде готовить свинину, ориентируясь на толщину кусочков около 4-6 минут с каждой стороны до полной готовности.Параллельно подогреть лепешки на гриле до мягкости и легкой румяности.Когда свинина и лепешки готовы, на каждую лепешку положить по кусочку свинины, сверху добавить несколько кусочков ананаса.Посыпать свежей зеленью для дополнительного аромата и свежести, по желанию добавить соусы или специи для усиления вкуса. Сложить лепешки в рулетики и подавать на стол.