Нежный морковный пирог с кремом: просто и вкусно

Нежный морковный пирог с кремом: просто и вкусно

Секреты кулинарии часто скрываются в пожелтевших тетрадях, где рецепты записаны просто и без изысков. Именно таким образом был найден идеальный рецепт морковного пирога, который за короткое время способен превратить пару морковок в восхитительный десерт. Пирог выделяется мягким высоким коржом и аппетитным кремом, который словно обнимает его сверху.

Что нужно для приготовления

Для теста:

  • морковь – 300 г
  • сахар – 300 г
  • ванильный сахар – 1 ч. л.
  • яйца – 4 шт.
  • растительное масло – 180 мл
  • мука – 300 г
  • разрыхлитель – 10 г

Для крема:

  • сметана 20–25% – 200 г
  • сгущённое молоко – 1 банка
  • лимонный сок – по вкусу

Приготовление теста

Чтобы начать, морковь следует натереть на средней тёрке или измельчить в блендере, добиваясь сочной, но не слишком жидкой консистенции. Перемешав натертую морковь с сахаром и растительным маслом, вбить яйца и тщательно перемешать до получения однородной массы. Порошок муки соединить с разрыхлителем и постепенно добавлять в морковную смесь. Тесто должно получиться густым, но текучим, с ярким оранжевым цветом.

Форму для выпечки застелить пергаментом и смазать маслом. Вылить тесто и выпекать в заранее разогретой духовке при 180 °C на протяжении 40-50 минут. Проверить готовность можно при помощи деревянной шпажки.

Приготовление крема

Пока корж остывает, можно заняться кремом. Смешайте сметану с сгущённым молоком и добавьте лимонный сок для акцента. Перемешать до получения однородной воздушной массы. Время в холодильнике поможет крему стать плотнее и лучше держать форму.

Сборка и советы

Когда корж остынет, аккуратно покрыть его кремом. Для придания свежести можно добавить немного лимонной цедры на верхушку пирога. Если попробовать, корж можно разделить на два слоя — крема будет достаточно для создания небольшого домашнего торта.

  • Не перебивайте морковь: средняя тёрка сохранит ее текстуру.
  • Добавляйте муку медленно, чтобы избежать забивания теста.
  • Обратите внимание на температуру духовки: слишком высокая или низкая, и текстура может испортиться.
  • Используйте правильную форму, не превышающую в толщине слоёв 4–5 см.

Получившийся пирог порадует высоким, мягким и влажным вкусом. Он идеально подходит для уютного чаепития, и каждый кусочек подарит незабываемое наслаждение.

Источник: Кулинарный беспредел

Топ

    Уникальные кулинарные предпочтения красноярцев: от хлеба до региональных деликатесов
    Нежный морковный пирог с кремом: просто и вкусно
    Как мифы кухонной психологии могут разрушать жизни
    Сахарозаменители для детей: стоит ли рисковать?
    Свиная грудинка для нарезки: 5 уникальных рецептов
    Масленица в Суздале: Программа празднования обещает незабываемые моменты
    Шоколадное печенье без сахара, которое покоряет сердца
    Кулинарные эксперименты: когда муж готовит, а жена наслаждается
    Январь: месяц гастрономических праздников и угощений
    Как приготовить сытный суп, который согреет в зимние холода
    Как выбрать настоящую красную икру: простые советы и опасности подделок
    Постный пирог с капустой: легко и вкусно даже в пост
    Как испечь идеальные круассаны: секреты для начинающих
    Как правильно ухаживать за антиквариатом: советы для ценителей
    Почему кошки выбирают подушки: исследуем причину их нежной любви к вашему месту для сна
    Персик Сувенир: сладкий сокровище для вашего сада
    Голубцы: кулинарное наследие, которое больше, чем просто блюдо
    Обрезка осенью: раскроем тайны, как сохранить деревья и кустарники здоровыми
    Как эффективно очистить кухонную вытяжку: полезные советы и подробное руководство
    Шпроты и килька: спокойное объяснение вкуса и выбора на полке

Читайте также

    Уникальные кулинарные предпочтения красноярцев: от хлеба до региональных деликатесов
    Как мифы кухонной психологии могут разрушать жизни
    Сахарозаменители для детей: стоит ли рисковать?
    Масленица в Суздале: Программа празднования обещает незабываемые моменты
    Свиная грудинка для нарезки: 5 уникальных рецептов
    Шоколадное печенье без сахара, которое покоряет сердца
    Кулинарные эксперименты: когда муж готовит, а жена наслаждается
    Январь: месяц гастрономических праздников и угощений
    Как приготовить сытный суп, который согреет в зимние холода
    Как выбрать настоящую красную икру: простые советы и опасности подделок
    Постный пирог с капустой: легко и вкусно даже в пост

Лента новостей