Как приготовить варенье из черной смородины: простой рецепт на зиму

Варенье из черной смородины это не только вкусное, но и оригинальное лакомство, которое привнесет яркие нотки в повседневное чаепитие и отлично дополнит домашнюю выпечку. Его кисловатый привкус выделяет это варенье среди прочих джемов.

Ингредиенты для приготовления

• Черная смородина 1 кг;
• Сахар 2 кг.

Процесс приготовления варенья

Для начала следует подготовить все необходимые ингредиенты. Ягоды нужно перебрать и тщательно промыть под холодной водой. После этого смородину помещают в кастрюлю и пересыпают слоем сахара. Затем емкость аккуратно встряхивают, чтобы сахар равномерно распределился.

После этого кастрюлю убирают в сторону на 2-3 часа, чтобы соки ягод и сахар постепенно смешались. Затем следует поставить кастрюлю на плиту и довести содержимое до кипения. Варить массу необходимо еще 5 минут, тщательно снимая образующуюся пену.

После первой варки кашу нужно оставить остывать, а затем дважды повторить процесс доведения до кипения. Важно не забыть заранее подготовить банки: их нужно помыть и стерилизовать. Когда варенье достигнет нужной температуры, его раскладывают по банкам и герметично закрывают крышками. Консервированные заготовки лучше всего хранить в теплоизолированных условиях.

Для чего использовать варенье

Варенье из черной смородины станет отличным дополнением к чаю или десертам. Его также можно использовать в качестве начинки для пирогов или просто подать к столу как самостоятельное угощение.

Насладитесь своим творением и позвольте этому восхитительному лакомству украсить зимние вечера.