Итальянские пончики, известные под названием Struffoli, — это традиционное блюдо из южной Италии, которое приобретает особую популярность во время рождественских праздников. Эти миниатюрные шарики из теста обжариваются до золотистой корочки и щедро покрываются медом, создавая невероятный контраст хрустящей внешности и нежной внутренней текстуры. Подыскивая для своих праздников оригинальное угощение, стоит обратить внимание на Struffoli, которые не только прекрасно выглядят, но и радуют глаз на семейных застольях. Они собраны в виде пирамиды и украшены яркой посыпкой или засахаренными фруктами, что придает им особое очарование.
Время приготовления: 1 час
Сложность: лёгкая
Ингредиенты:
- 300 г муки
- 3 яйца
- 50 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- Щепотка соли
- 300 мл растительного масла для жарки
- 150 г меда
- 50 г цветной посыпки или засахаренных фруктов для украшения
Приготовление:
Полезные советы:
- Рекомендуется использовать цветочный или нейтральный мед, чтобы не перебить вкус пончиков. Если мед слишком густой, разбавьте его немного водой.
- Обжаривайте пончики небольшими порциями для равномерной прожарки. Температура масла должна быть достаточно высокой, чтобы обеспечить быструю румяность без подгорания.
- Для украшения можно использовать мелко нарезанные засахаренные фрукты или орехи для разнообразия текстур и вкусов.
Итальянские пончики Struffoli представляют собой замечательное сочетание хрустящей корочки и сладости меда, которое подойдет для любых праздников. Этот десерт легко приготовить и он станет изюминкой как семейного ужина, так и праздничного стола. Struffoli порадуют всех гостей, создавая атмосферу тепла и радости, сообщает источник.
