Пирог с грушами, сливками и шоколадом: идеальное лакомство для любого праздника

Представляем рецепт грушевого пирога, который станет настоящим украшением как праздничного стола, так и любого неконтрольного чаепития с близкими. Этот десерт прост в приготовлении и обязательно порадует сладкоежек.

Несмотря на доступные ингредиенты, результат превзойдет все ожидания. Для этого рецепта подойдут грушевые сорта, которые можно найти в магазинах круглый год, такие как Конференция. В сезон, конечно, выбирайте любые свежие груши.

Приготовление

Начните с очистки груш от кожуры, разрежьте их пополам и удалите сердцевину. Если груши оказались слишком жесткими, можно слегка припустить их в сахарном сиропе с добавлением лимонного сока, чтобы предотвратить потемнение.

На следующем этапе требуется сливочное масло, которое нужно взбить до пышности вместе с сахаром, ванильным сахаром, коньяком и лимонной цедрой. В процессе взбивания добавляйте по одному яичные желтки, ожидая полного смешивания.

Смешайте муку с панировочными сухарями, молотым миндалем и разрыхлителем теста. Постепенно вводите эту сухую смесь в масляную массу, по одной столовой ложке.

Отдельно взбейте белки до крепкой пены и осторожно введите их в тесто, используя лопатку. Подготовьте разъемную форму диаметром 24-26 см, смазав ее маслом и посыпав сухарями так пирог не прилипнет к форме. Предпочитаете кекс? Можно использовать форму с отверстием в середине.

Вылейте тесто в подготовленную форму и равномерно распределите. Уложите половинки груш срезом вниз и посыпьте сахаром с корицей. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 55-60 минут. После готовности дайте пирогу немного остыть.

Чтобы добавить финальный штрих, смешайте абрикосовый джем с небольшим количеством воды и нанесите на горячий пирог. Взбейте сливки и украсьте остывший пирог, добавив кусочки шоколада. Шоколад можно натереть, растопить или нарезать на части по вашему желанию.

Ингредиенты

• Груши около 1 кг;
• Лимон 1 шт.;
• Сливочное масло 125 г;
• Сахар 100 г;
• Ванильный сахар по вкусу;
• Коньяк 1 ст. л;
• Яйца 3 шт.;
• Пшеничная мука 60 г;
• Панировочные сухари 60 г;
• Молотый миндаль 100 г;
• Разрыхлитель 1,5 ч. л;
• Сахар для посыпки 2 ст. л;
• Корица по вкусу;
• Абрикосовый джем 1 ст. л;
• Сливки 250 мл;
• Шоколад 50-100 г.

Этот пирог не только удивляет вкусом, но и станет настоящим украшением любого семейного чаепития. Приятного аппетита!