Создание вкусной пиццы может быть не таким уж трудным делом, если у вас есть под рукой это быстрое тесто. За считанные минуты вы сможете угостить себя и близких настоящим итальянским блюдом, пишет Дзен-канал "Vindy".
Необходимые ингредиенты
На три порции вам понадобятся:
- 3 стакана муки
- 11 г быстродействующих дрожжей
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 стакан воды или сыворотки
- 2 столовые ложки оливкового масла Extra Virgin
Процесс приготовления
Как сделать идеальное тесто:
Сначала нагрейте воду до 49-55C, чтобы активировать дрожжи.В глубокой миске соедините один стакан просеянной муки с дрожжами и добавьте теплую воду. Хорошо перемешайте.Добавьте соль, а затем постепенно подсыпайте остатки муки, замешивая тесто. В завершение влейте оливковое масло, чтобы тесто стало более эластичным.Вымешивайте тесто в течение нескольких минут, пока оно не станет гладким и упругим.Смажьте противень или бумагу для выпечки маслом, чтобы тесто не прилипало.Раскатайте тесто на противне до желаемой толщины, добавьте соус и начинку по вкусу.Поскольку в этом быстром тесте используется больше дрожжей, готовое тесто будет готово к использованию сразу. Если заранее подготовить соус и разогреть духовку, пицца станет готова менее чем за полчаса.Выпекайте пиццу при максимальной температуре, чтобы сыр растаял, а корж приобрел золотистый цвет. Если у вас разогретая до 250C духовка, вам понадобится всего 8 минут.Подавайте пиццу горячей и наслаждайтесь.Приятного аппетита!