Свиная рулька, приготовленная в ароматном пиве, станет настоящим деликатесом на вашем столе. Это блюдо не только впечатляет своим вкусом, но и легкостью в приготовлении. Давайте вместе разберемся, как сделать это угощение незабываемым.
Ингредиенты для рульки
Для начала потребуются следующие ингредиенты:
- Свиная рулька весом 1,5-2 кг;
- Темное пиво — 1,5-2 литра;
- 1 головка репчатого лука;
- 2 моркови;
- 1 головка чеснока;
- 3 лавровых листа;
- Небольшое количество гвоздики;
- Чёрный и душистый перец горошком;
- Столовая ложка соли.
Приготовление рульки
Первым шагом станет доведение рульки до кипения в большом объёме пива. Не забудьте снять пену. Как только закипит, убавьте огонь и добавьте нарезанные лук, морковь и специи — это придаст блюду невероятный аромат. Накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне около двух часов, перевернув мясо через час, чтобы оно равномерно пропиталось вкусами.
После того, как рулька сварится, дайте ей немного остыть и переложите в разогретую до 160°C духовку. Выпекайте около 30 минут, поливая каждые пять минут соусом, чтобы мясо стало золотистым и хрустящим.
Идеальный соус
Для соуса можно использовать пивной бульон, добавив в него мед и соевый соус, что придаст блюду особый вкус. Такой подход сделает вашу рульку не только вкусной, но и эффектной.
Эта простая, но вкусная рулька в пиве непременно станет звездой любого застолья!
