Создайте уникальный лимонный чизкейк, который подарит вам и вашим близким незабываемые моменты удовольствия. Этот десерт не только радует глаз, но и удивляет своим необычным вкусом!
Ингредиенты для успешного рецепта
- Печенье (обычное или шоколадное) - 200 гр.
- Сливочное масло - 75 гр.
- Творожный сыр - 400 гр.
- Сахарная пудра - 110 гр.
- Яйца - 2 шт.
- Лимонный сок - 2 ст. л.
- Лимонная цедра - 15 гр.
- Куркума - 6 гр.
Этапы приготовления шедевра
Для начала, печенье нужно измельчить в итоге до мелкой крошки. Лучше всего сделать это с помощью блендера, но если его нет, подойдет и скалка: просто положите печенье в пакет и прокатите.Получившуюся крошку высыпать в миску. Растопите сливочное масло и добавьте его к печенью, тщательно перемешивая, чтобы вся масса пропиталась маслом.Возьмите форму диаметром около 18 см и распределите массу по дну, хорошо уплотняя ее стаканом с плоским дном. Отправьте в духовку при 180C на 5-8 минут.Приготовьте лимонную начинку: в отдельной миске взбейте творожный сыр, яйца и сахарную пудру около 5-6 минут на средней скорости.Добавьте лимонный сок, цедру и куркуму, тщательно перемешивая до однородной массы.Вылейте лимонно-творожную массу на подготовленную основу, разровняв поверхность.Запекайте в духовке при 140C в течение 30 минут, затем увеличьте температуру до 180C и оставьте ещё на 35-40 минут. Не забудьте поставить на дно духовки противень с горячей водой для создания пара.После приготовления оставьте чизкейк остывать в приоткрытой духовке, чтобы он не треснул.По желанию, украсьте готовый десерт взбитыми сливками, дольками лимона или сахарной пудрой. Этот чизкейк станет звездой любого стола!Публикуйте и делитесь этим простым, но изысканным рецептом с друзьями, ведь такой чизкейк может стать настоящей изюминкой вашего кулинарного репертуара!