Эти булочки – настоящая находка для любителей вкусной выпечки, которые ценят простоту и доступность. Незамысловатый рецепт и удивительный аромат сделают утренние трапезы (и не только) гораздо приятнее. Вот как можно легко и быстро приготовить восхитительные булочки, подходящие к любому приему пищи – будь то завтрак, обед или ужин!
Идеальный рецепт
Ингредиенты:
- молоко – 250 мл
- сахар – 130 г
- сырые дрожжи – 14 г (или сухие – 7 г)
- соль – 1/2 ч. л.
- сливочное масло – 80 г
- яйцо – 1 шт.
- мука – 550 г
Приготовление: шаг за шагом
1. В чаше миксера смешивают 250 мл теплого молока с 130 г сахара и 14 г сырых дрожжей (или 7 г сухих). Перемешивают и оставляют на 10 минут, пока дрожжи начнут активироваться.
2. Затем добавляют 1 яйцо, 1/2 ч. л. соли, 80 г размягченного масла и 550 г муки. Замешивают тесто на низкой скорости до однородного состояния — оно должно быть мягким и слегка липким. При замешивании вручную следует добиваться эластичности.
3. Накрывают чашу пленкой и оставляют тесто подниматься в теплом месте на 1,5 часа, пока не появится характерный кисловатый запах.
4. После этого тесто обминают и делят на 15 равных частей (или меньше/больше, в зависимости от желаемого размера). Формируют булочки и выкладывают их на противень, оставляя промежутки.
5. Дают булочкам подняться в течение 15 минут, смазывают взбитым яйцом или оставляют без смазки. Выпекают в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, контролируя готовность по цвету корочки, сообщает канал.
Советы для успеха
- Свежие дрожжи и высококачественные ингредиенты — залог прекрасного результата.
- Теплое молоко и подходящая температура для расстойки теста помогут добиться пышности.
- Количество муки актуально корректировать в зависимости от ее качества, добавляя ее постепенно.
Эти булочки, которые идеально подходят к любому приему пищи, легко и быстро готовятся. Их можно наслаждаться с маслом, сыром, колбасой и даже котлетой! Насладитесь ароматом домашней выпечки — приятного аппетита!
