Огурцы — универсальный продукт, который обычно мы воспринимаем как освежающий и хрустящий. Но в этом рецепте главная изюминка добавляется именно с помощью сушёной мяты. Этот на первый взгляд простой ингредиент кардинально меняет вкус привычного огуречного салата, превращая его в нечто действительно необычное. Когда мята соединяется с чесноком и каплей бальзамического уксуса, получается легкое и ароматное блюдо, которое идеально подходит для жарких дней.
Шаги к идеальному салату
Для приготовления салата воспользуйтесь двумя свежими огурцами, выбирая плотные и хрустящие экземпляры. Их необходимо нарезать тонкими кружочками толщиной 2-3 мм. Такой подход придаст салату легкость и улучшит его пропитываемость. Подготовленные огурцы помещаются в большую миску.
Следующий шаг — это обработка чеснока. Один зубчик нужно измельчить. Важно, чтобы чеснок не доминировал над мятой, лишь слегка подчеркивая её вкус. Затем чеснок растирается с полуж ложкой соли. К полученной смеси добавляется 2 столовых ложки масла — подойдут любые неяркие по аромату растительные масла (например, подсолнечное или кукурузное). Далее добавляется пол чайной ложки бальзамического уксуса — именно он придаст салату особую ноту. Вместо бальзамического уксуса можно использовать яблочный или виноградный, если необходимого под рукой нет.
Финальный аккорд и подача
На заключительном этапе заправку нужно дополнить чайной ложкой сушёной мяты. Этот компонент раскрывает свой аромат не сразу, но через несколько минут он сделает салат особенным. После того как заправка готова, её надо аккуратно перемешать с огурцами и оставить на 5 минут. За это время огурцы отдадут немного сока, мята раскроется, а чеснок станет менее резким. Итог — салат, который приятно удивит вас и ваших гостей.
Ингредиенты в одном месте
- Огурец – 2 штуки
- Чеснок – 1 зубчик
- Соль – 1/2 чайной ложки
- Сушёная мята – 1 чайная ложка
- Растительное масло – 2 столовые ложки
- Бальзамический уксус – 1/2 чайной ложки
Если у вас есть свои идеи по добавлению или замене ингредиентов, делитесь ими в комментариях. Этот простой и в то же время невероятно освежающий салат точно станет вашим фаворитом в жаркие дни.
