Запеченный картофель по-гречески: Лимонное наслаждение в каждом кусочке

Запеченный картофель по-гречески, известный как пататес лимонатес, представляет собой изысканное и ароматное блюдо, которое завораживает не только своим вкусом, но и простотой приготовления. В этом неповторимом варианте картофель запекается в сочетании с лимонным соком, чесноком и сушеными травами, формируя румяную корочку и мягкую середину. Пататес лимонатес отлично подойдет как гарнир к мясным или рыбным блюдам, так и станет самостоятельным угощением для вегетарианцев.

Ингредиенты для приготовления

• Картофель 1,3 кг
• Оливковое масло 4 ст. ложки
• Лимон 1 шт.
• Чеснок 4 зубчика
• Сушеное орегано 1 ч. ложка
• Сушеный базилик 1 ч. ложка
• Маслины без косточек 25 г
• Оливки без косточек 25 г
• Соль по вкусу
• Чёрный молотый перец по вкусу

Пошаговая инструкция

1. Прежде всего, разогрейте духовку до 200C.

2. Очищаем картофель от кожуры и нарезаем его на крупные дольки. Выкладываем нарезанный картофель в большую миску.

3. Поливаем картофель оливковым маслом, добавляем сушеный орегано и базилик. Затем очищаем чеснок, мелко нарезаем или пропускаем через пресс и добавляем к картофелю.

4. Выдавливаем сок из лимона и срезаем цедру с помощью мелкой терки. Добавляем сок и цедру к картофелю, приправляем солью и черным перцем по вкусу. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.

5. Запекайте картофель в разогретой духовке в течение 30 минут при 200C, затем уменьшите температуру до 180C и готовьте еще 30 минут.

Подача блюда

Когда картофель готов, нарежьте маслины и оливки колечками. Подавайте его горячим, украсив дольками лимона и полив еще немного лимонным соком сверху, сообщает источник.