К каждому летнему шашлыку часто хочется добавить что-то освежающее и яркое. Быстрый маринованный салат из помидоров, лука и сладкого перца станет настоящей звездой вашего стола, готовясь всего за сутки. Он удивит даже самых притязательных гурманов!
Маринованные овощи — это настоящая находка для летних и осенних застолий. Такие закуски подают в разных уголках мира: к мясу, рыбе или как автономное блюдо. В России маринованные помидоры уже давно обосновались на столах рядом с шашлыком, особенно когда вкус требует свежести и легкой кислинки. В последние годы рецепты быстрого приготовления становятся все более популярными, ведь многие стремятся сократить время на готовку без потери качества.
Преимущества экспресс-маринованного салата
Ключевое достоинство данного рецепта — это его непревзойденная скорость. Уже через 24 часа салат полностью готов, а его вкус насыщен и гармоничен. Сочетание помидоров, лука и сладкого перца, дополненное ароматными травами, делает это блюдо универсальным — его можно подавать не только к шашлыку, но и к запеченной курице или рыбе. Это идеальный выбор для пикника, семейного ужина, а также праздничного стола.
Ингредиенты для идеального маринованного салата
- 2 кг помидоров
- 2 средние луковицы
- 1 крупный сладкий перец
- 3–4 зубчика чеснока
- Пара веточек укропа или петрушки
- По желанию — базилик
Для маринада:
- 1 л воды
- 2 ст. л. соли
- 4 ст. л. сахара
- 3 ст. л. 9% уксуса
- 5 горошин черного и душистого перца
- 1 лавровый лист
Рецепт приготовления шаг за шагом
Готовый салат идеально подходит для подачи с шашлыком, стейками, запеченной курицей и рыбой. Он прекрасно освежает любое мясное блюдо, добавляя яркость и сочность. Также его можно открыть в холодильнике на несколько дней, а для долгосрочного хранения — переложить в стеклянную банку с маринадом.
Попробуйте добавить к вашему маринованному салату другие ингредиенты, такие как морковь или острый перец, чтобы обогатить вкус, и делитесь своими находками с окружающими!
