Как сохранить летние ароматы: лучшие способы заготовки баклажанов на зиму

Заготовки на зиму это не только возможность запаситься витаминами, но и способ продлить летние наслаждения. А одним из самых универсальных и простых вариантов являются баклажаны, которые можно сохранить в различных формах.

Простые рецепты для зимнего стола

Одной из самых легких в приготовлении закусок являются баклажаны с чесноком и острым перцем. Процесс не требует много времени и усилий, а конечный результат приятно удивляет вкусом.

Для любителей пикантной икры идеально подойдет комбинация баклажанов с болгарским перцем, помидорами и луком. Сделав такую закуску, можно смело приглашать гостей вкус зимней икорки не оставит никого равнодушным.

Закуски для настоящих гурманов

Квашеные баклажаны, нафаршированные морковью и луком, готовы всего через три дня. Их можно хранить в холодильнике, и они отлично подойдут в качестве закуски. Для поклонников соленых закусок стоит попробовать баклажаны с зеленью сельдерея эта комбинация удивляет своим вкусом.

Для тех, кто не прочь поострить, можно сделать баклажаны в остром соусе из перца и чеснока. Открывая баночку зимой, вы ощутите тот незабываемый аромат лета, который вернёт вас в теплые дни.

Не забудьте про соте

Еще одним интересным вариантом станет соте из баклажанов, которое сохраняет все чары свежих овощей. Советуем готовить его небольшими порциями именно это поможет добиться наилучшего вкуса и текстуры.

Чтобы узнать больше об оригинальных рецептах хранения баклажанов, загляните в нашу рубрику Баклажаны на зиму. А также рекомендуем прочитать нашу предыдущую подборку Лучшие заготовки. Баклажаны на зиму (1). Оставайтесь с нами впереди еще много интересного!