Волшебство австрийского штруделя: как его приготовить

Волшебство австрийского штруделя: как его приготовить
Волшебство австрийского штруделя: как его приготовить

Секреты идеального теста

Австрийский штрудель — это не просто десерт, а настоящая кулинарная находка! На приготовление этого великолепного лакомства уходит около 3 часов, и оно идеальным образом подойдет для угощения гостей. Каждый кусочек содержит около 285.5 калорий, что делает это блюдо не только вкусным, но и довольно сытным.

Необходимые ингредиенты

  • 50 г сливочного масла
  • 250 г пшеничной муки
  • 1/2 стакана воды
  • 1 куриное яйцо
  • Мкапелька соли
  • 1 кг яблок
  • 15 г ванильного сахара
  • 150 г изюма
  • 80 г орехов
  • 1 ч. ложка корицы
  • 3 ст. ложки сахарной пудры
  • 1 ч. ложка лимонной цедры
  • Сахар по вкусу

Пошаговая инструкция приготовления

  • Просеять муку, сформировав в центре углубление, куда влить воду, яйцо и растопленное масло. Добавить щепотку соли и замесить тесто до гладкости. Если оно липнет, добавить немного муки. Замесить тесто в течение 10 минут, оставив его на час под полотенцем.
  • Замочить изюм в теплой воде. Орехи нарезать, а яблоки очистить и нарезать дольками. На сковороде растопить масло, добавить яблоки и сахар, потушить 2-3 минуты. Затем добавить корицу, изюм и орехи, тщательно перемешать.
  • Раскатать тесто как можно тоньше, выложить начинку и аккуратно скатать в рулет при помощи полотенца. Переложить на противень, накрыть фольгой и выпекать в разогретой до 200°C духовке 25 минут. Убрать фольгу и дополнительно запекать еще 10 минут.
  • Приятно подавать еще теплым, с шариком мороженого или посыпанным сахарной пудрой.

    • Австрийский штрудель станет настоящим украшением любого стола. Для более оригинального вкуса можно заменить сахар кленовым сиропом и добавить немного лимонной цедры, что придаст начинке освежающий акцент.

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей