Хотя это утверждение может показаться слишком резким, реальность такова, что чрезмерное употребление сахара негативно сказывается не только на фигуре и состоянии кожи, но и на когнитивных способностях как взрослых, так и детей.
Исследование, опубликованное в журнале BMC Medicine в 2024 году, выявило тревожные данные:
- У людей, которые потребляют много сахара, риск развития деменции и болезни Альцгеймера повышается на 17–32%.
- Сладкоежки сталкиваются с повышением риска слабоумия почти на одну треть.
Другой отчет (Biomedical Journal, 2024) установил, что избыточное потребление сахара в детстве замедляет речевое, моторное и когнитивное развитие детей. Это означает, что младшие могут начинать говорить позже и учиться медленнее, чем они могли бы, что является прямым результатом воздействия избыточной глюкозы на мозг.
Почему сахар мешает мозгу работать
Хотя мозг действительно нуждается в глюкозе, его потребление должно находиться в Balance. Когда сахар поступает в организм в избытке, уровень глюкозы резко повышается, что приводит к выбросу инсулина. В результате мозг испытывает скачки в энергетических уровнях.
После кратковременного «сладкого кайфа» следует упадок сил: снижается концентрация, ухудшается память. Хроническое воспаление, вызванное избытком сахара, негативно сказывается на нейронах, в частности на участках мозга, отвечающих за память и обучение, таких как гиппокамп.
Особая уязвимость детского мозга
Дети, регулярно потребляющие сладости, часто сталкиваются с проблемами внимания, импульсивностью и перепадами настроения. Это обусловлено тем, что детский мозг активно развивается, и всё, что они едят, формирует базу для их будущего интеллекта. Сочетание сладостей с малой физической активностью может привести к метаболическим нарушениям и затруднениям в полноценном развитии мозга.
Необходимо помнить, что нельзя полностью исключать сахар из рациона. Важно лишь осознать, как маленькие «сладкие радости» могут негативно сказываться на когнитивных функциях и эмоциональном фоне.
Что вместо сахара поможет мозгу?
- Жиры Омега-3 способствуют восстановлению нейронных связей и улучшению когнитивных функций.
- Физическая активность и дыхательные практики помогают улучшить циркуляцию крови к мозгу.
- Достаток воды и микроэлементов препятствует колебаниям уровня глюкозы.
Подойдя к здоровью со знанием дела, можно легко найти баланс в питании и наладить комфортный уровень энергии без необходимости отказываться от сладкого полностью, пишет Дзен-канал "Доктор Рыбакова | тело, сознание, дух в балансе".
