Этот пирог обладает воздушной текстурой и уникальным вкусом, который немного горчит благодаря грейпфруту. Любителям цитрусовых этот десерт непременно придется по душе.
Основные ингредиенты
- 5 желтков
- 300 мл кефира
- 150 мл растительного масла без запаха
- 250 г сахара
- 1-2 грейпфрута
- 1 пакетик разрыхлителя для теста (10 г)
- 2,5 стакана муки
- Сахарная пудра - по вкусу
Пошаговое приготовление
Яйца разделить на желтки и белки, сложив в разные миски.В миске с желтками добавить сахар и растереть до получения однородной массы.Смешать растертую массу с растительным маслом.Влить кефир и аккуратно перемешать венчиком.Смешать муку с разрыхлителем, просеять и добавить в яично-кефирную смесь, замешивая до однородности.Очистить грейпфрут от перегородок и добавить его мякоть в тесто, перемешать.Застелить форму для выпечки бумагой и вылить в нее тесто.Предварительно разогреть духовку до 180C, выпекать пирог около 40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой: если она выходит сухой, значит, пирог готов.После выпекания остудить пирог и посыпать сахарной пудрой (по желанию, ее можно смешать с какао для разнообразия).Пирог отлично сочетается с чаепитием. Наслаждайтесь удивительным вкусом!