Этот пирог обладает воздушной текстурой и уникальным вкусом, который немного горчит благодаря грейпфруту. Любителям цитрусовых этот десерт непременно придется по душе.
Основные ингредиенты
5 желтков
300 мл кефира
150 мл растительного масла без запаха
250 г сахара
1-2 грейпфрута
1 пакетик разрыхлителя для теста (10 г)
2,5 стакана муки
Сахарная пудра - по вкусу
Пошаговое приготовление
Яйца разделить на желтки и белки, сложив в разные миски.
В миске с желтками добавить сахар и растереть до получения однородной массы.
Смешать растертую массу с растительным маслом.
Влить кефир и аккуратно перемешать венчиком.
Смешать муку с разрыхлителем, просеять и добавить в яично-кефирную смесь, замешивая до однородности.
Очистить грейпфрут от перегородок и добавить его мякоть в тесто, перемешать.
Застелить форму для выпечки бумагой и вылить в нее тесто.
Предварительно разогреть духовку до 180°C, выпекать пирог около 40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой: если она выходит сухой, значит, пирог готов.
После выпекания остудить пирог и посыпать сахарной пудрой (по желанию, ее можно смешать с какао для разнообразия).
Пирог отлично сочетается с чаепитием. Наслаждайтесь удивительным вкусом!
