Сочетание вкуснейшей птицы с грибами и сливочным соусом является одной из самых удачных в гастрономии. Эти продукты взаимно усиливают свои лучшие качества, создавая потрясающий кулинарный шедевр. Рецепт курицы с грибами в сливках, запечённой в духовке, станет настоящим кулинарным украшением любого стола и порадует всех гостей или домочадцев. Вам лишь нужно будет добавить гарнир, и полноценный обед готов!
Необходимые ингредиенты
- Куриное филе – 700 г
- Шампиньоны – 250 г
- Сливки (20%) – 100 мл
- Чеснок – 2 зубчика
- Сушёный тимьян – 1/2 ч. л.
- Растительное масло – 1 ст. л.
- Молотый чёрный перец и соль – по вкусу
Приготовление
Начините с подготовки куриного филе, нарезав его на небольшие кусочки. Затем выложите в форму для запекания, посолите и поперчите, тщательно перемешивая, чтобы каждый кусочек был покрыт специями.
Шампиньоны следует тщательно промыть, обсушить и нарезать на четвертинки. Чеснок очистите и пропустите через пресс для большего аромата.
На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте нарезанные грибы и обжарьте, помешивая, пока лишняя влага не испарится, а грибы не приобретут золотистую корочку. Затем влейте сливки, добавьте чеснок, тимьян, посолите и поперчите. Перемешайте и снимите с огня.
Теперь залейте куриные кусочки приготовленным грибным соусом, тщательно перемешайте и отправляйте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Сервировка и сочетания
Готовую курицу с грибами в сливках лучше подавать горячей, украсив свежими или тушёными овощами. В качестве гарнира идеально подходят картофельное пюре, макароны или различные крупы. Это блюдо будет настоящим гастрономическим откровением, где нежность куриного филе великолепно сочетается с насыщенным вкусом грибов, а ароматы чеснока и тимьяна придают изысканность всему кулнарному творению, сообщает источник.
