Настоящая лимонная радость: Секреты нежного печенья
Лимонное печенье, которое привлекает внимание и покоряет сердца, готово удивить своим необычным вкусом! Новый рецепт этого десерта возник совершенно случайно во время приготовления привычного рассыпчатого печенья на школьный праздник. Это на самом деле стало приятным открытием, и теперь предлагается поделиться им с другими.
Мягкость и свежесть лимона делают это печенье неподражаемым. Добавив всего несколько ингредиентов и немного лимонной цедры, обыденный десерт преобразился в сладкое, чуть кислое лакомство, которое легко готовить.
Вкус, который нельзя пропустить
Это печенье имеет один из самых ярких вкусов, которые можно только вообразить. Оно стало настоящим хитом среди детей и гостей, а вот фитнес-тренеры остаются не совсем довольны. Однако, кто может устоять перед вкусом?
Ингредиенты для безупречного десерта
- 113 г размягченного сливочного масла
- 250 г мягкого сливочного сыра
- 1 ч. л. свежей лимонной цедры
- 300 г сахарного песка
- 1 большое яйцо
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1 ч. л. экстракта лимона
- 280 г муки
- 3 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 чашки сахарной пудры для теста
- 1/2 чашки сахарной пудры для обваливания перед выпечкой
Для тех, кто хочет максимально раскрыть вкус лимона, предпочтительно использовать и цедру, и экстракт. Если экстракт под рукой нет, два столовых ложки свежевыжатого сока из лимона также подойдут.
Приготовление шаг за шагом
Разогрейте духовку до 180 C. В миске взбейте масло, сливочный сыр, лимонную цедру и сахарный песок. В отдельной посуде смешайте яйцо, ванильный и лимонный экстракты. Объедините сухие и жидкие ингредиенты, добавляя их постепенно в сливочную массу.
С помощью ложки для мороженого формируйте небольшие шарики из теста и обваляйте их в сахарной пудре. Выложите на противень с пергаментом, оставляя пространство между ними, так как печенье будет увеличиваться в объеме во время выпекания. Выпекайте 8-11 минут до легкой золотистой корочки и оставьте на противне, чтобы печенье немного остыло, а затем перенесите на решетку.
Не стоит охлаждать тесто, так как это может сделать печенье менее воздушным и красивым. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь лимонным вкусом в каждой крошке!
Для разнообразия, можно попробовать и другие лимонные десерты, такие как классический лимонный заварной крем или легкий лимонный мусс.