Угощение на праздник: жареная рыба с ореховым соусом

Жареная рыба с оливками в томатно-ореховом соусе это не просто блюдо, а настоящее кулинарное искусство, способное украсить любой праздничный стол. Сочетание нежной рыбы и пикантного соуса делает это блюдо поистине уникальным!

Необходимые ингредиенты

• Филе рыбы 1 кг
• Грецкие орехи 300 г
• Морковь 300 г
• Белый корень 300 г
• Репчатый лук 300 г
• Консервированные оливки 1 банка
• Томатная паста 200 г
• Горошек душистого перца 7 шт.
• Лавровый лист 3 шт.
• Мука 200 г
• Растительное масло 200 мл
• Соль и черный молотый перец по вкусу
• Вода 100 мл

Как приготовить это блюдо

Перед началом приготовления рыбу следует очистить, промыть и нарезать на удобные кусочки. Каждый из них нужно посолить, поперчить и обвалять в муке, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжаривать рыбу до полуготовности, около 3-5 минут до золотистой корочки. Готовую рыбу лучше отложить на отдельную тарелку.

Далее, подготовьте овощи: лук, морковь и белый корень. Их нужно нашинковать и обжарить в той же сковороде с морковью и белым корнем в течение 2 минут, затем добавить лук и продолжать готовить еще 2 минуты.

Добавьте в сковороду томатную пасту и жарьте, постоянно помешивая. Орехи измельчите до состояния мелкой крошки. Затем, в сковороду выложите слоями обжаренные овощи, рыбу и консервированные оливки. Добавьте немного воды, посолите и поперчите по вкусу, положите душистый перец и лавровый лист, после чего посыпьте грецкими орехами.

Тушите на медленном огне до полной готовности. Блюдо получается невероятно ароматным и вкусным. Подавайте с любовью и наслаждайтесь!