Вас ждет встреча с настоящим сладким шедевром — невероятно вкусным и нежным пирогом, который порадует всех своим ванильным ароматом. Это лакомство готовится быстро и без лишних забот, ведь тесто не требует охлаждения. Его текстура удивительно легкая, напоминая чизкейк, но более воздушная и легкая!
Ингредиенты для бисквита
- Сливочное масло - 100 г
- Яйца - 2 шт.
- Сгущенное молоко - 1 банка
- Сметана - 50 г
- Сода - 1 ч. ложка
- Мука - 200 г
- Какао - 1 ст. ложка
Ингредиенты для крема
- Сметана 20% - 800 г
- Сахар - 200 г
Чтобы приготовить бисквит, в чаша положите 100 г сливочного масла, предварительно доставленного до комнатной температуры. Вбейте два яйца и хорошенько взбейте венчиком. Затем добавьте 50 г сметаны и банку сгущенного молока. Перемешайте еще раз. Просейте 200 г муки и добавьте 1 ч. ложку соды или 2 ч. ложки разрыхлителя. Встряхните тесто до однородного состояния — оно должно получиться густым и без комочков.
Разделите тесто на две части. В одну из них добавьте 1 ст. ложку какао, просеянного через сито, и перемешайте. Вылейте каждую половину теста в форму диаметром 20 см. Выпекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке около 25 минут.
Тем временем приготовьте крем: в глубокой посуде тщательно перемешайте 800 г сметаны и 200 г сахара. Уберите крем в холодильник, чтобы он стал более плотным.
После выпекания дайте бисквитам остыть и аккуратно срежьте верхушки. Каждый корж разрежьте пополам, чтобы получить 4 тонкие пластины. Соберите торт, начиная с темного коржа: распределите сверху обильный слой крема. Чередуя цвета, сложите все коржи. Обильно смажьте оставшимся кремом тортик сверху и по бокам.
Измельчите остатки бисквита с помощью блендера и обсыпьте ими торт. Украсить можно по своему усмотрению. Уберите в холодильник на 1–2 часа. Приятного чаепития!
