Любителям итальянской кухни обязательно стоит попробовать это блюдо, объединяющее классические элементы и уникальные вкусовые нотки. Сочетание спагетти с маслинами и насыщенным томатным соусом создаст незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Спагетти 250 г
- Оливковое масло 6 ст. л.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Томаты 400 г
- Маслины 40 г
- Сушеный орегано 1 ч. л.
- Сушеный тимьян 1 ч. л.
- Сахар 1/2 ч. л.
Приготовление
Начать с варки спагетти по инструкции на упаковке. За 2 минуты до завершения варки отложить немного воды около ? чашки для соуса.Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить с 1 ст. л. оливкового масла до получения однородной пасты. Отложить в сторону для дальнейшего использования.Томаты нарезать и измельчить в блендере до состояние пюре.На сковороде разогреть оставшиеся 5 ст. л. оливкового масла на среднем огне. Добавить луково-чесночную пасту и обжаривать около 2 минут до золотистого цвета.К смеси добавить томатное пюре, присолить и всыпать сахар. Готовить на среднем огне 56 минут, периодически помешивая. Как только соус начнет загустевать, влить отложенную воду от пасты, добавить орегано и тимьян. Уменьшить огонь и продолжать готовить еще 5 минут без крышки.В завершение добавить маслины в готовый соус, перемешать и дать настояться еще одну минуту.Это простое, но в то же время изысканное блюдо станет отличным вариантом как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Приятного аппетита!