Лимончелло за 80 дней
Количество порций: 4, общее время приготовления: 30 минут.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность – 1455.5 Ккал; белки – 4.1 г; жиры – 0.4 г; углеводы – 213.1 г.
Необходимые ингредиенты
- Водка: 1 литр
- Лимоны: 15 штук
- Сахар: 800 граммов
- Вода: 1.5 литра
Инструкция по приготовлению
Тщательно промыть лимоны, снять кожуру и удалить белые волокна.Положить кожуру в 4-литровую стеклянную банку с широким горлышком и закручивающейся крышкой.Добавить 1 литр водки и хорошо перемешать.Закрутить крышку, подписать дату и убрать в темное место при комнатной температуре.Спустя 40 дней, подготовить сироп: в кастрюле довести до кипения 1.5 литра воды с добавлением сахара и варить 5 минут.Остудить сироп до комнатной температуры.Смешать сироп с настоянной водкой, ввести оставшуюся часть водки и вновь тщательно перемешать.Закрыть банку, подписать дату и оставить еще на 40 дней.На 80-й день вытащить банку из темного места, процедить и убрать лимонную кожуру.Разлить настойку по чистым бутылкам, закрыть плотными пробками. Одну бутылку поставить в холодильник, остальные убрать в кладовую.
