Праздничная запеканка из простых ингредиентов
Каждый день может стать маленьким праздником, если знать, как быстро и вкусно накормить семью. Запеканка идеальный выбор для тех, кто не хочет тратить много времени на готовку, но при этом хочет увидеть довольные лица за столом. Это блюдо готовится из обычных продуктов, которые обычно есть в холодильнике, и сочетает в себе тушеную капусту, ароматный фарш и аппетитную сырную корочку.
Ингредиенты для запеканки
- 1 кг белокочанной капусты
- 500 г любого фарша (говяжий, свиной, куриный)
- 4 средние луковицы
- 2 моркови
- 100 г твердого сыра
- 300 г сметаны
- 2 ст. л. томатной пасты или густого соуса
- 3 ст. л. растительного масла
- Небольшой пучок укропа
- Соль и черный перец по вкусу
- 1/3 ч. л. сухих приправ для мяса
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Подготовьте овощи: нарежьте лук, натрите морковь на крупной терке, а капусту нашинкуйте.
2. В глубокой сковороде разогрейте немного растительного масла, добавьте половину нарезанного лука, через минуту добавьте морковь и тушите всё вместе. Затем добавьте капусту, при необходимости добавьте немного воды, чтобы овощи не пересыхали. Тушите до мягкости, затем приправьте.
3. В другой сковороде обжарьте оставшийся лук, добавьте фарш и готовьте до изменения цвета, приправляя солью и перцем. Вмешайте томатную пасту и тушите ещё минуту.
4. Теперь соберите запеканку: смажьте противень маслом, выложите половину капусты, затем фарш, снова капусту и сверху посыпьте тертым сыром.
5. Закройте всё в нагретой до 200 градусов духовке и запекайте 30 минут. Запеканка под сырной корочкой станет настоящим кулинарным шедевром на вашем столе.
Советы по приготовлению
- Чтобы капуста была мягче, перетрите её с солью перед тушением.
- Фарш не следует пересушивать достаточно, чтобы он поменял цвет.
- Замените сметану на греческий йогурт для облегченной версии блюда.
Запеканка станет отличным ужином для всей семьи и порадует своей вкусной и сытной начинкой. Простые рецепты с использованием доступных продуктов образуют основу домашней кухни. Надеемся, что этот рецепт станет вашим любимым, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".