Каждый день может стать маленьким праздником, если знать, как быстро и вкусно накормить семью. Запеканка — идеальный выбор для тех, кто не хочет тратить много времени на готовку, но при этом хочет увидеть довольные лица за столом. Это блюдо готовится из обычных продуктов, которые обычно есть в холодильнике, и сочетает в себе тушеную капусту, ароматный фарш и аппетитную сырную корочку.
Ингредиенты для запеканки
- 1 кг белокочанной капусты
- 500 г любого фарша (говяжий, свиной, куриный)
- 4 средние луковицы
- 2 моркови
- 100 г твердого сыра
- 300 г сметаны
- 2 ст. л. томатной пасты или густого соуса
- 3 ст. л. растительного масла
- Небольшой пучок укропа
- Соль и черный перец по вкусу
- 1/3 ч. л. сухих приправ для мяса
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Подготовьте овощи: нарежьте лук, натрите морковь на крупной терке, а капусту нашинкуйте.
2. В глубокой сковороде разогрейте немного растительного масла, добавьте половину нарезанного лука, через минуту добавьте морковь и тушите всё вместе. Затем добавьте капусту, при необходимости добавьте немного воды, чтобы овощи не пересыхали. Тушите до мягкости, затем приправьте.
3. В другой сковороде обжарьте оставшийся лук, добавьте фарш и готовьте до изменения цвета, приправляя солью и перцем. Вмешайте томатную пасту и тушите ещё минуту.
4. Теперь соберите запеканку: смажьте противень маслом, выложите половину капусты, затем фарш, снова капусту и сверху посыпьте тертым сыром.
5. Закройте всё в нагретой до 200 градусов духовке и запекайте 30 минут. Запеканка под сырной корочкой станет настоящим кулинарным шедевром на вашем столе.
Советы по приготовлению
- Чтобы капуста была мягче, перетрите её с солью перед тушением.
- Фарш не следует пересушивать — достаточно, чтобы он поменял цвет.
- Замените сметану на греческий йогурт для облегченной версии блюда.
Запеканка станет отличным ужином для всей семьи и порадует своей вкусной и сытной начинкой. Простые рецепты с использованием доступных продуктов образуют основу домашней кухни. Надеемся, что этот рецепт станет вашим любимым, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
