Пенне со свиной вырезкой в томатном соусе — это не только необычное, но и очень вкусное блюдо! Вспоминая историю, стоит отметить, что перец когда-то был столь ценен, что его дарили как царский подарок. А ведь именно Христофор Колумб познакомил Европу с паприкой, которая сегодня особенно популярна в Венгрии — среднестатистический венгр употребляет до полкило паприки в год!
Вес готового блюда: 780 г (на 2 порции)
Время приготовления: 15-20 минут
Ингредиенты
- 300 г свиной вырезки, нарезанной кубиками
- 200 г пенне
- 0.5 шт. красного лука
- 100 г протертых томатов
- 0.5 ч.л. паприки
- 50 г стебля сельдерея
- 1 зубчик чеснока
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Вскипятить 2 литра воды в кастрюле и добавить щепотку соли. Опустить пенне в кипящую воду и варить на сильном огне 8-9 минут, помешивая, до состояния аль денте. Готовую пасту откинуть на дуршлаг и вернуть в кастрюлю, сбрызнув растительным маслом, чтобы избежать слипания. Пока готовится паста, разогреть сковороду с 1 столовой ложкой масла, добавить свинину, посоленную и поперченую, а также мелко нарезанный чеснок. Обжаривать на сильном огне 3-4 минуты, затем убавить огонь до среднего и готовить еще 5-7 минут до полной готовности. Выложить свинину на отдельную тарелку.
Шаг 2: Красный лук и сельдерей нарезать мелким кубиком. На другой сковороде разогреть 1 столовую ложку растительного масла и обжарить лук на сильном огне 1-2 минуты.
Шаг 3: Добавить нарезанный сельдерей и протертые томаты. Посолить, поперчить, уменьшить огонь до среднего и тушить в течение 4-5 минут. После этого добавить пенне, паприку и обжаренную свинину, тщательно перемешать. Паста готова к подаче!
Приятного аппетита!
Не упустите возможность попробовать промонабор и стать частью теплой семейной атмосферы Ужин Дома.
