Кабачки — это не только универсальный, но и низкокалорийный овощ, который легко становится основой для многих блюд. Сегодня предлагается интересный и простой рецепт кабачковых лодочек, фаршированных куриным фаршем, который идеально подходит для ужина.
Ингредиенты
- Кабачки — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Куриный фарш — 200 г
- Петрушка — 30 г
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Тмин (или на ваш выбор: кумин, пажитник, душица) — 1 г
- Сметана 10% — 100 мл
- Твердый сыр — 100 г
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление
1. Начните с подготовки кабачков: разрежьте их пополам вдоль и сделайте небольшие углубления. Опустите подготовленные кабачки в кипящую воду на 7 минут, чтобы они стали мягче.
2. Для начинки разогрейте сковороду с растительным маслом, добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте куриный фарш и готовьте на сильном огне в течение 5 минут.
3. Выложите к фаршу рубленый чеснок, тмин и специи. Влейте сметану и тушите массу еще 15 минут. После этого снимите с огня и добавьте рубленую петрушку и натертый сыр, тщательно перемешав перед началом наполнения.
4. Наполните лодочки фаршем и разместите их на противне. Поставьте в предварительно разогретую до 200°C духовку на 15 минут.
Подавайте горячими и наслаждайтесь вкусным ужином!
