Идеальное сочетание, которое завоюет ваши сердца: паста с говяжьим стейком и ароматным сыром. Это блюдо, которое станет настоящим украшением любого ужина, будь то семейный праздник или романтический вечер, пишет Шеф-повар Василий Емельяненко.
Сочный стейк в сочетании с нежной пастой и невероятными вкусовыми нюансами делает этот рецепт тем, что хочется готовить снова и снова. Итак, давайте разберем все аспекты этого кулинарного шедевра!
Необходимые ингредиенты
- Паста (тальятелле)
- Итальянские травы
- Говяжий стейк
- Адыгейский сыр
- Сыр Пекорино Романо
- 3 зубчика чеснока
- Оливковое масло
- Свежая зелень
- Чёрный перец
- Томаты
Этапы приготовления
Начнем с основ: в подсоленной воде отварите пасту до состояния аль денте. Тем временем нарежьте говяжий стейк крупными кусками. Обжаривайте говядину на сухой сковороде до золотистого цвета со всех сторон. Затем добавьте в сковороду немного сливочного масла, чеснок и порезанный адыгейский сыр. Для улучшения вкуса добавьте несколько щепоток розмарина и черного перца.
После этого аккуратно выложите приготовленные макароны в сковороду. Не забудьте добавить несколько столовых ложек воды от варки пасты и еще чуть-чуть сливочного масла для насыщенности вкуса. Посыпьте все итальянскими травами и тщательно перемешайте. Через пару минут уберите с огня, полейте оливковым маслом и обильно посыпьте натертым Пекорино Романо. Подавайте на стол, украсив свежей зеленью и нарезанными помидорами.
Этот ужин не только порадует вас, но и станет звездой любого стола. Приятного аппетита!
