Как приготовить сырники с лимоном по рецепту шефа Ивлева

Сырники это простое, но всеми любимое блюдо, которое можно легко усовершенствовать. В данном рецепте шеф-повар Ивлев предлагает добавить лимонные дольки, что придаст привычному десерту необычный освежающий вкус. Давайте разберёмся, как его приготовить!

Необходимые ингредиенты

• Творог 9% 400 г
• Лимонные дольки 60 г
• Растительное масло 60 мл
• Мука 200 г
• Яйцо 1 шт.
• Соль и сахар по вкусу

Пошаговый рецепт

1. Для начала лимонные дольки нарезаются на мелкие кубики. Это добавит в сырники приятную кислинку.

2. В глубокой миске развести творог, добавив к нему яйцо, щепотку соли и сахара. Затем это всё тщательно перемешать до однородной массы.

3. Далее протереть творожную массу через сито, это создаст легкость и воздушность текстуры. После этого добавить лимонные кусочки и снова перемешать.

4. Когда тесто готово, посыпать стол мукой и формировать небольшие порции сырников. Каждую порцию обкатывать и придавать круглую форму с помощью большого ножа.

5. После этого разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить сырники до золотистой корочки с обеих сторон.

6. Затем дожарить их в духовке примерно 5 минут при температуре 180 C, чтобы внутри они также пропеклись.

Теперь сырники готовы! Подавайте их со сметаной или сгущенкой для еще большего наслаждения. Приятного аппетита!