Сырники — это простое, но всеми любимое блюдо, которое можно легко усовершенствовать. В данном рецепте шеф-повар Ивлев предлагает добавить лимонные дольки, что придаст привычному десерту необычный освежающий вкус. Давайте разберёмся, как его приготовить!
Необходимые ингредиенты
- Творог 9% – 400 г
- Лимонные дольки – 60 г
- Растительное масло – 60 мл
- Мука – 200 г
- Яйцо – 1 шт.
- Соль и сахар – по вкусу
Пошаговый рецепт
1. Для начала лимонные дольки нарезаются на мелкие кубики. Это добавит в сырники приятную кислинку.
2. В глубокой миске развести творог, добавив к нему яйцо, щепотку соли и сахара. Затем это всё тщательно перемешать до однородной массы.
3. Далее протереть творожную массу через сито, это создаст легкость и воздушность текстуры. После этого добавить лимонные кусочки и снова перемешать.
4. Когда тесто готово, посыпать стол мукой и формировать небольшие порции сырников. Каждую порцию обкатывать и придавать круглую форму с помощью большого ножа.
5. После этого разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить сырники до золотистой корочки с обеих сторон.
6. Затем дожарить их в духовке примерно 5 минут при температуре 180 °C, чтобы внутри они также пропеклись.
Теперь сырники готовы! Подавайте их со сметаной или сгущенкой для еще большего наслаждения. Приятного аппетита!
