Ингредиенты:
- Филе куриного бедра — 800 г
- Сыр — 150 г
- Яйцо — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Яичный желток — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Приготовление рулета
1. Первым делом, куриное филе необходимо тщательно промыть и обсушить с помощью бумажного полотенца. Очистите чеснок от шелухи.
2. Нарежьте мясо на средние кусочки и пропустите его через мясорубку вместе с чесноком. Не забудьте seasoning – добавьте соль и перец по вкусу, а также любые другие специи на ваше усмотрение, и тщательно перемешайте фарш руками.
Формирование и запекание
3. Сыр натрите на крупной терке и добавьте к нему нутро яйца, тщательно перемешав. Это сделает начинку нежной и вкусной.
4. Подготовьте рабочую поверхность, застелив ее пленкой. Выложите куриный фарш и распределите его равномерно в пласт высотой примерно 1,5 сантиметра.
5. Затем, аккуратно распределите сырную начинку по всему слою фарша.
6. С помощью пленки заверните рулет.
7. Переложите получившуюся заготовку в огнеупорную форму. Если форма не имеет антипригарного покрытия, лучше застелить её пергаментной бумагой или фольгой, чтобы избежать пригорания.
8. Смажьте верх рулета яичным желтком и отправьте в разогретую духовку (170-180°C) на 40-45 минут.
Подавайте рулет горячим, с гарниром по вашему выбору. Приятного аппетита!
