Капустняк: польский суп, согревающий в зимние вечера

Капустняк: польский суп, согревающий в зимние вечера

Польский капустняк – это не просто суп, это настоящая кулинарная находка, способная согреть в холодный зимний день. Его насыщенный вкус и густая текстура делают его идеальным выбором для тех, кто ищет что-то сытное и ароматное, пишет канал.

Составляющие для идеального капустняка

Для приготовления этого вкусного супа потребуются:

  • Квашеная капуста (неотжатая) – 350 г.
  • Луковица – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Мясо (желательно ребра) – 300 г.
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Петрушка – несколько веточек.
  • Картофель – 4 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Пшено – 3 ст.л.
  • Черный перец – 1/2 ч.л.
  • Паприка – 1 ч.л.

Как приготовить капустняк

Приготовление капустняка – это простой, но увлекательный процесс:

  • В кастрюле на среднем огне доведите до кипения 3 литра воды, добавьте мясо и варите до готовности.
  • Очистите картофель, нарежьте его кубиками и добавьте в суп вместе с промытым пшеном. Посолите и готовьте до почти полной готовности картофеля.
  • Мелко нарежьте лук, натрите морковь и сделайте зажарку. Сначала обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и мелко нарезанный помидор.
  • Когда суп почти готов, добавьте к нему квашеную капусту, не отжимая рассол. Вмешайте зажарку и доведите до кипения.
  • В завершение добавьте лавровый лист, черный перец и рубленую зелень. Готовьте несколько минут.
  • Подавайте горячим, с добавлением сметаны для полноты вкуса.
  • Этот капустняк станет настоящим украшением вашего зимнего стола. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день

    Лента новостей