Это потрясающее блюдо, которое идеально подойдет для семейного ужина или встречи с друзьями. Курица, тушеная с грибами в вине, сочетает в себе насыщенные ароматы и невероятно нежное мясо. Вот как его можно быстро и вкусно приготовить, сообщает канал.
Список ингредиентов
Бекон - 220 г (ломтики)
Куриные ножки - 6 шт. (примерно 1,8 кг)
Лук-шалот или маленький жемчужный лук - около 15 штук
Чтобы уменьшить соленость бекона, поместите его в кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения. Варите 5 минут, затем процедите и обсушите.
На сковороде разогрейте жаровню на среднем огне и обжарьте бекон до хрустящей корочки. Уберите его со сковороды и отложите в сторону.
На оставшемся жире обжарьте курицу, предварительно приправив ее солью и перцем со всех сторон, до золотистой корочки, около 10 минут.
Добавьте лук и чеснок, готовьте еще несколько минут. При необходимости слейте излишки жира.
Влейте куриный бульон, вино, добавьте бекон и травы. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите под крышкой 20-25 минут, пока курица не станет мягкой.
Переложите курицу и овощи на тарелку. Удалите лавровый лист и травы, а в оставшуюся жидкость добавьте грибы. Увеличьте огонь, чтобы соус уварился до густоты, затем введите масло.
Верните курицу с луком в сковороду для подогрева, приправьте по вкусу и украсьте свежей петрушкой. Подавайте с картофелем или яичной лапшой.
