Универсальный соус, способный добавить яркие вкусовые ноты к любым мясным и рыбным блюдам. Некоторые даже смело намазывают аджику на хлеб, наслаждаясь ее насыщенным вкусом. Для тех, кто предпочитает обогащать свои блюда, аджика станет чудесным дополнением прямо в процессе готовки.
Существует множество рецептов аджики, основанных на разнообразных овощах и зелени. Предлагаем ознакомиться с несколькими популярными вариантами этого аппетитного соуса.
Аджика из петрушки
Ингредиенты:
- Петрушка — 100 г
- Чеснок — 1 шт.
- Перец чили — 1-2 шт.
- Болгарский перец (крупный) — 1 шт.
- Копченый кориандр — 10 г
- Копченая паприка — 10 г
- Винный уксус — 20 г
- Сахар — 15 г
- Соль — по вкусу
Аджика с кинзой и помидорами на зиму
Ингредиенты:
- Помидоры — 1,3 кг
- Болгарский перец — 400-500 г
- Свежая кинза — 60 г
- Чеснок — 70 г
- Острый красный перец — по вкусу
- Сахар — 2 ч.л.
- Соль — 1 ч.л. (без горки)
- Растительное масло — 2 ст.л.
Зеленая аджика
Ингредиенты:
- Зеленый болгарский перец — 0.5 кг
- Острый перец — 1 шт.
- Чеснок — 50 г
- Сахар — 3 ст.л.
- Соль — 0.5 ст.л.
- Яблочный уксус — 2-3 ст.л.
С этими простыми, но выразительными рецептами аджики каждый сможет украсить свой стол и удивить близких. Приятного аппетита!
