Салат «Шапка Снегурочки» — это не просто блюдо, а настоящий символ праздника, который способен преобразить любой новогодний стол. С восхитительным оформлением и отменным вкусом, он станет изюминкой на празднике. К тому же, для его создания не понадобятся редкие продукты: все компоненты легко доступны и полностью натуральные, без искусственных красителей, пишет канал.
Ингредиенты
- Филе курицы – 350-400 г;
- Твердый сыр – 100-120 г;
- Консервированные ананасы – 200-250 г;
- Домашний майонез;
- Консервированная кукуруза (без жидкости) – 100-120 г;
- Плавленый сыр – 2 шт.;
- Куриные яйца – 3-4 шт.;
- Соль и перец – по вкусу;
- Чеснок – 1-2 зубчика;
- Краснокочанная капуста;
- Зерна граната для украшения – по желанию.
Приготовление
Для начала филе курицы нужно отварить до готовности или запечь в фольге с небольшим количеством воды. После охлаждения нарезать филе кубиками.
Из консервированных ананасов слить сироп и нарезать их мелкими кусочками. В глубокой миске смешать курицу, ананасы, кукурузу, приправить солью, перцем и заправить майонезом.
Выложите готовую массу на сервировочную тарелку, придавая ей форму шапки. Смажьте поверхность салата майонезом, затем натрите твердый сыр и посыпьте им верх.
Яйца сварите вкрутую, отделите белки от желтков и натрите их на мелкой терке. Чтобы получить голубой цвет, приготовьте сок из краснокочанной капусты. Для этого измельчите капусту в блендере и отожмите сок через марлю. Смешайте получившийся сок с натертыми белками.
Теперь приготовьте «волшебные» синие шарики. Натрите плавленые сырки, добавьте измельченные желтки, пропущенный через пресс чеснок и майонез. При необходимости добавьте соль и перец. Затем скатайте массу в шарики и обваляйте их в голубых белках.
Выложите шарики по краю шапки, не забыв разместить один побольше в центре. При желании украсьте зернами граната. Перед подачей на стол оставьте салат в холодильнике на час.
Украсить салат можно и белыми шариками, просто обваляв их в натертых белках. Так вы добавите праздничный штрих к своему блюду и сделаете его еще более привлекательным.
Приятного аппетита!
