Идеальное угощение к любому праздничному столу - это творожные пирожные с клубничным желе. Их легкая текстура и сладкий вкус делают их любимыми среди сладкоежек.
Ингредиенты для создания пирожных
200 г творога
3 ст. ложки сахарной пудры (по желанию можно увеличить)
150 мл жирных сливок
1 ч. ложка ванильного экстракта
100 мл малинового соуса
Сок половины лимона
4 г агара (10 г желатина)
30 мл воды
60 г сухарей (или печенья)
30 г мягкого сливочного масла
Этапы приготовления
Смешать сухари с мягким маслом. Установить бортики разъемных форм на тарелку и равномерно утрамбовать крошку в каждую форму. Отправить в холодильник на 40 минут.
Измельчить творог с сахарной пудрой и ванильным экстрактом. В сотейнике нагреть сливки с 1 ст. ложкой сахара. Агар развести в воде, а когда сливки начнут закипать, аккуратно ввести агар.
Довести до кипения, помешивая, и через 10-20 секунд снять с огня. Влить сливочную массу в творог и тщательно перемешать. Окна немного остудить и выложить на охлаждённые коржи.
Отправить формы с кремом снова в холодильник. Для желе смешать лимонный сок с агаром, довести до кипения, затем соединить с малиновым соусом при комнатной температуре.
Вылить желе на пирожные и оставьте в холодильнике на 15-20 минут для застывания. Украсить листьями мяты и ягодами по вкусу.
