Индийский панир с карри: быстро и вкусно
Ищете способ разнообразить свой обед или ужин? Ароматное индийское блюдо с паниром и карри станет отличным выбором для гурманов!
Что потребуется для приготовления:
- Панир (или адыгейский сыр) – 300 г
- Зеленый горошек – 150 г
- Лук – 1 большая головка
- Имбирная паста (имбирь и чеснок) – 2 ч. ложки
- Помидоры – 2 шт.
- Карри – 4 ч. ложки
- Сливки 10% или натуральный йогурт – 1 чашка
- Соль – по вкусу
- Вареный рис – 2 чашки
- Масло для жарки
Этапы приготовления
Приготовьте имбирную пасту, натерев на терке чеснок и имбирь, затем смешав их.Нарежьте панир кубиками, лук — полукольцами, а помидоры — мелко.На сковороде обжарьте лук в масле до золотистого цвета, затем добавьте помидоры и тушите еще около 5 минут.Добавьте имбирную пасту, карри и немного воды. Протушите со всех сторон.При желании можно взбить смесь в блендере до однородной массы для более гладкой текстуры.Верните сковороду на огонь, добавьте оставшуюся воду, зеленый горошек и панир, тушите еще 7 минут.Вливайте сливки или йогурт, аккуратно перемешивая. При необходимости добавьте еще немного сливок для желаемой консистенции.Подавайте горячим с вареным рисом, наслаждаясь удивительным ароматом и вкусом этого блюда!
Источник: Школа Сыроделия Алексея Сыровера
