Финиковая колбаса
Для создания этого интересного десерта необходимо подготовить следующие ингредиенты:
- финики — 350 г
- грецкие орехи — 150 г
- кунжут — 50 г
- какао-порошок — 1 ст. л.
- ванильная эссенция — 2 капли
- сушеный инжир — 150 г
- миндальная мука — 1 ст. л.
- щепотка соли
Приготовление угощения
1. Финики — это основной ингредиент. При желании можно добавить разные сухофрукты, например, 150 г кураги или чернослива. Чтобы сделать миндальную муку, орехи следует залить горячей водой. После того как они размякнут, кожица легко отделится. Затем подсушите миндаль на сухой сковороде и измельчите в блендере, используя импульсный режим, чтобы избежать выделения масла.
2. Промойте финики под водой, просушите их и уберите косточки. Если вы добавляете курагу, ее можно предварительно замочить в кипятке на несколько минут для размягчения. После этого не забудьте удалить лишнюю влагу.
3. Грецкие орехи нужно нарезать на небольшие кусочки, а кунжут слегка обжарить на сухой сковороде до появления орехового аромата.
4. Все измельченные сухофрукты соединяются в блендере. К ним добавляются орехи, какао-порошок, миндальная мука и ванильная эссенция. Смесь необходимо хорошенько перемешать до однородности, следя за тем, чтобы масса оставалась плотной и сохраняла форму.
5. Из получившейся массы формируется колбаска. Часть из них обваливается в кунжуте, а другие остаются без посыпки. Оберните каждую колбаску пленкой и закройте концы. Уберите в холодильник, чтобы десерт стабилизировался.
Приятного аппетита!
