Малосольные огурцы — это замечательная закуска, которая украсит любой стол. А если их приготовить по-корейски, то получится не только быстро, но и очень вкусно. Заниматься их приготовлением не придется слишком долго: всего 40 минут, и хрустящие огурцы готовы!
Рецепт, который представлен ниже, основан на простых и знакомых всем ингредиентах. Автором этого рецепта является кореянка, у которой уже есть несколько успешных кулинарных идей, опубликованных ранее. Каждый из них оказался настоящей находкой на кухне.
Сначала многие могут усомниться в том, что за такое короткое время огурцы превратятся в малосольные, но это действительно возможно. Основной секрет — это правильно подготовленный маринад. При первом приготовлении огурцы получились у автора несколько кислее, поэтому рецептура была максимально адаптирована под свои собственные предпочтения.
Этапы приготовления
1. Огурцы нарезать на брусочки. Сначала разделить их пополам, а затем каждую половину нарезать еще.
2. По оригинальному рецепту к огурцам добавляется морковь. Ее следует нарезать соломкой или натереть на терке.
3. Чеснок и зелень, например укроп, необходимо мелко нарезать. По желанию можно добавить перец чили для остроты.
4. Все ингредиенты лучше сложить в два целлофановых пакета. Затем их следует заправить солью, уксусом, сахаром и красным молотым перцем. Дополнительно можно добавить свежий или маринованный имбирь.
5. Затем пакеты завязываются, содержимое перемешивается, и оставляем их на 40 минут — это время вполне достаточно, чтобы огурцы пропитались маринадом и стали хрустящими.
Необходимые ингредиенты
- Огурцы — 4-5 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Зелень — пучок
- Уксус — 3 ст.л.
- Сахар — 2 ч.л.
- Перец чили — 1/2 ч.л.
- Соевый соус — 4 ст.л. или соль — 1 ч.л.
- Имбирь — 10 г
Это отличный способ быстро приготовить малосольные огурчики, которые идеально подойдут к любому блюду. Пробуйте и наслаждайтесь!
