Плов — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная традиция, которая всегда радует своим нежным вкусом и аппетитным ароматом. А мультиварка делает процесс его приготовления еще проще и быстрее. Ниже представлен классический рецепт плова со свининой, который подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Список необходимых ингредиентов
- Свинина — 500 г
- Рис с низким содержанием клейковины — 300 г
- Морковь — 2 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 1 головка
- Растительное масло — 120 мл
- Соль и черный перец — по вкусу
- Приправы: зира, шафран, барбарис
Этапы приготовления
Начать следует с нарезки овощей: морковь лучше нарезать соломкой, а лук — тонкими кольцами.Свинину надо нарезать средними кусочками. Для сочности идеально подходят мясные части, такие как шея или лопатка.Разогрейте растительное масло в мультиварке, выбрав режим «Жарка». Добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости и золотистого оттенка (примерно 5 минут).После этого добавьте свинину и обжаривайте до румяной корочки (5–7 минут). Посолите, добавьте черный перец и специи, продолжайте жарить еще 2 минуты для раскрытия аромата.Рис следует промыть в холодной воде до прозрачности. Выложите его ровным слоем сверху мяса и овощей в чаше мультиварки.Не забудьте про чеснок: воткните целую головку в центр риса. Залейте водой так, чтобы она покрывала рис на 1–1,5 см, добавьте соль и специи по вкусу.Закройте крышку и выберите режим «Плов» или «Крупа» на 35–45 минут.После завершения времени аккуратно перемешайте плов, распределяя мясо и овощи равномерно по всему объему.Плов готов! Подавайте его на обеденном столе, наслаждаясь его восхитительным вкусом и ароматом.
